Per tutta la settimana che va dal 12 al 18 maggio, La Terrazza dell’Eden di Roma ospiterà l’alta cucina dello chef Oliver Glowig de L’Olivo dell’hotel Capri Palace di Capri (NA), ristorante che vanta ben due stelle Michelin, in occasione della manifestazione gastronomica “A cena con le stelle”. Oliver Glowig, tedesco di nascita, è ormai da diversi anni in Italia dove ha saputo conquistare i palati dei gourmet più esigenti con una cucina di forte personalità, basata su ingredienti mediterranei di prim’ordine rielaborati con creatività, tecnica, equilibrio e leggerezza, doti che lo hanno portato in poco tempo a occupare un posto di rilievo nel gotha della ristorazione nazionale.
Il goloso menu della rassegna, a quattro mani con il talentuoso chef bresciano dell’Eden Adriano Cavagnini, offre sei portate di eccelsa qualità e di notevole interesse. Tanto per fare un esempio, la “costoletta di agnello marinata allo yogurt e menta con bieta cremosa, patata fondente e salsa allo zafferano” si contrapporrà alla “spigola al vapore con ostriche (selezione Cadoret distribuite da Selecta), gelatina di mare e verdure” in un’alternanza di sapori senza paragoni.
La degustazione sarà disponibile (su prenotazione) per la clientela esterna a 120 euro a persona, un prezzo molto accattivante se si considera il grande valore di quanto offerto.
A completare il quadro, come sempre, una cornice di grande fascino e raffinata eleganza, condita da musica dal vivo di sottofondo, da una superba vista sui tetti di Roma che non ha paragoni in città, da un servizio impeccabile e da una carta dei vini di oltre 650 referenze, con etichette nazionali e d’Oltralpe.
La Terrazza dell’Hotel Eden
via Ludovisi, 49/ 00187 Roma
tel. 0647812752
