La regione austriaca celebra il decennale a Terra Madre 2026 presentando nuovi Presìdi e progetti di sviluppo territoriale
La Carinzia rinnova la propria presenza a Terra Madre Salone del Gusto a Torino, festeggiando un traguardo di portata internazionale. Dieci anni fa Slow Food proclamava ufficialmente la regione austriaca prima “Slow Food Travel Destination” del pianeta, premiando un modello che ha saputo fondere l’offerta turistica con la tutela delle tradizioni agroalimentari e del paesaggio. Nato nelle valli Gailtal, Lesachtal, Gitschtal e attorno al lago Weissensee, il progetto si è esteso alla Carinzia Centrale e alla valle Lavanttal, creando una rete di oltre cinquanta esperienze immersive a diretto contatto con i produttori locali.
L’evento torinese sarà l’occasione per scoprire le ultime novità della regione, a partire dall’istituzione del nuovo Presidio Slow Food dedicato alla Gelber Spänling, una varietà storica di susina coltivata nell’Alta Carinzia. Verrà inoltre presentata la rete delle Slow Food Farms, che unisce le aziende agricole agroecologiche del territorio, e saranno illustrati i percorsi di studio internazionali rivolti alle realtà che desiderano replicare questo format di sviluppo sostenibile.
Il programma prevede infine la consueta colazione carinziana presso la Caffetteria Reale venerdì 25 settembre 2026, un momento di incontro con i rappresentanti turistici di Klagenfurt e della Gailtal per celebrare il decennale e promuovere le sinergie gastronomiche transfrontaliere dell’area Alpe-Adria.
