La cucina tricolore si conferma un motore fondamentale per l’economia e l’attrattività internazionale, come evidenziato dai dati ISNART
Il turismo enogastronomico in Italia continua a registrare numeri straordinari, toccando quota 103 milioni di presenze stimate in un anno. È quanto emerge dall’Osservatorio di ISNART-Unioncamere, che evidenzia anche una spesa media giornaliera a destinazione di 115 euro a persona, superando la media generale registrata nell’estate 2026. Per oltre la metà dei turisti stranieri, inoltre, la tradizione culinaria rappresenta il fattore principale nella scelta del Bel Paese come meta di viaggio.
Questi temi sono stati al centro del convegno “La Cucina Italiana tra tradizione e cultura”, tenutosi a Imperia durante l’Olioliva Week 2026. L’evento, promosso dalla Camera di Commercio Riviere di Liguria in collaborazione con ISNART e il Progetto Speciale Mirabilia, ha sottolineato l’importanza di unire patrimonio culturale, produzioni agroalimentari e strategie di accoglienza.
Durante il confronto, la presidente di ISNART, Loretta Credaro, ha sottolineato il valore del riconoscimento UNESCO per rafforzare l’attrattività turistica e valorizzare le eccellenze locali attraverso una forte sinergia tra produttori e operatori del settore. Sulla stessa linea il presidente della Camera di Commercio Riviere di Liguria, Enrico Lupi, che ha rimarcato come eccellenze territoriali — come l’olio extravergine e la cultivar Taggiasca — costituiscano strumenti chiave per promuovere i borghi e l’entroterra sui mercati internazionali.
Nella foto da sx: Luca Lombardi , assessore al Turismo Regione Liguria, Enrico Lupi, Presidente Camera di Commercio Riviere di Liguria, Antonio Giaccari Prefetto di Imperia, Loretta Credaro presidente Isnart
