Sant’Ambrogio, patrono di Milano, ha a che fare con il miele. Così le api e gli apicoltori vengono chiamati a raccolta per festeggiare la loro giornata. Si celebra così, il 7 dicembre, la Giornata Nazionale del Miele, cibo sicuro, ricco di sostanze nutrienti, digeribile, di tradizione millenaria, prodotto dalle laboriose api che non sono mai state in pericolo come in questi ultimi anni e che hanno davvero bisogno di essere tutelate.
Le api sono le sentinelle per la tutela dell’ambiente. La loro mancanza dovrebbe preoccuparci in quanto non possono vivere in ambienti inquinanti. Sono pertanto fondamentali nell’equilibrio dell’ambiente e consente, a noi umani, il monitoraggio della qualità ambientale.
Decretare pertanto il 7 dicembre a giornata nazionale delle api ha il significato di lanciare un forte messaggio di valorizzazione del miele italiano e di unire tutti coloro che hanno a cuore la qualità della vita e dell’ambiente di oggi e di domani.
