Dopo gli interventi di ristrutturazione di numerose aree destinate all’offerta enogastronomica effettuati nei primi mesi del 2013 nei tre Terminal dell’aeroporto Leonardo da Vinci (presso il Terminal 2 partenze e il molo D con i marchi Rossosapore, Mokà e Algida Store; al molo B con l’apertura di Ferrari Spazio Bollicine; e nell’area d’imbarco C8 – C16 con la presenza di RossoIntenso), è stata completamente rinnovata anche la più grande area destinata alla ristorazione del Terminal 1. L’area, che occupa una superficie di oltre 1.000 mq, è stata totalmente ristrutturata: nuovi impianti, nuove cucine e arredi ancora più moderni e razionali. Anche la superficie destinata ai passeggeri è stata rivista e resa ancora più ampia: si è passati, infatti, da 280 a 360 sedute. L’illuminazione a LED adottata e gli impianti di condizionamento installati garantiscono, inoltre, una costante ottimizzazione nei consumi e rispetto per l’ambiente.
L’offerta gastronomica si è arricchita di nuove insegne che si sono aggiunte ai marchi, leader del settore, già esistenti: “Mc Donald; “Pastasciutta come a casa tua”, la cui novità è la pasta cotta sul momento; “Fish & Grill”, dove il passeggero può scegliere la pietanza da grigliare, andarsi a sedere ed essere avvertito quando il piatto è pronto, tramite un cercapersone consegnato al momento dell’ordinazione; “Foglie l’officina dell’insalata” con la possibilità di creare il proprio piatto personalizzato scegliendo gli ingredienti; “Colisseum”, porchetta di Ariccia I.G.P. con arrivi giornalieri, dove si può sia gustare il prodotto sia acquistarlo confezionato sottovuoto per l’asporto; “Pizza Chef” e “Briciole dolci e salate”, bakery cafè dove pane e croissant vengono cotti sul momento e farciti a vista. Completa l’offerta “Wine & Food”, ristorante con servizio al tavolo con vista sulle piste già presente al Terminal 1 che offre un menù completamente rinnovato.
