Fragranze inebrianti, sapori appetitosi, aromi stuzzicanti, colori caldi e avvolgenti. L’essenza della terra piacentina si assapora goccia a goccia, stappandone i profumi al Valtidone WineFest, dal 4 al 25 settembre 2011. E’ la seconda edizione della manifestazione che punta alla valorizzazione turistica e gastronomica della vallata piacentina, bagnata dal Po, ricca di vegetazione e imponenti castelli. Magia della natura e di antiche storie, spesso profumate da mito e magia, dunque, saranno lo scenario per la presentazione, proprio nel mese della vendemmia, di vini pregiati, dall’ortrugo al gutturnio, dalla malvasia al passito. Per celebrare le bottiglie, espressione dell’alta qualità vinicola, protagoniste di tavole imbandite per palati raffinati, c’è una lunga serie di iniziative degustazioni, assaggi in abbinamento ai prodotti tipici locali, spettacoli, incontri e approfondimenti culturali negli incantevoli borghi collinari di Borgonovo, Ziano, Nibbiano e Pianello Val Tidone.
Tra gli appuntamenti, sabato 17 settembre, dalle ore 20, il borgo Mulino del Lentino (Nibbiano) ospiterà “Sapori al Mulino: piatti della tradizione risorgimentale” con “isole” golose sparse tra case in pietra, cortili e parco verde che proporranno degustazioni guidate degli antichi sapori della vallata, dalla polenta con merluzzo e saracca, ai tortelli piacentini con le ortiche, al pane rigorosamente con lievitazione da pasta madre, fatto con le patate, il farro e il grano duro abbinato al lardo e alla mariola, per concludere con l’isola dei dolci con le tradizionali ciambelline, la torta sbrisolona e le intramontabili crostate con marmellata di frutta, il tutto innaffiato dagli antichi vini piacentini. Pagine di storia e di gusti, dunque, per tornare indietro nel tempo, per riscoprire sapori del passato capaci di far vivere meglio, a tavola, il presente.
