La regione di Porto, a nord del Portogallo, è uno di quei luoghi in cui la storia ha lasciato tracce numerose e diversificate. Cultura e tradizioni non traspaiono soltanto da dai templi barocchi, dai castelli, dai monumenti delle città fluviali, ma anche dai prodotti dell’enogastronomia, frutto di una sapienza antica. I vitigni costeggiano le sponde del Douro, il fiume che ha l’oro nel nome, e il loro prodotto è il tipico Porto, ma anche i tanti bianchi (Touriga Nacional, Touriga Franca, l’Alvarinho) o i rossi (Touriga Roriz, Amarela e Barroca). Se si sceglie di fare un tour del vino, le possibilità sono tante: si può cominciare con le degustazioni al “Palazzo del Vino” per scoprire tutti i segreti del Porto, per proseguire poi verso Gaia, la cittadina dai mattoncini rossi, dove si concentrano molte delle cantine più rinomate.
Ad accompagnare un buon bicchiere, i prodotti della gastronomia, che in
questa parte del paese uniscono terra e mare. Dalla trippa al polpo, dalle carni di bue e di capra al merluzzo, qui la sostanza non manca. Da assaggiare anche il riso accompagnato dal pollo, o le tante, saporitissime salse che condiscono sia carne che pesce. Un Portogallo diverso, un territorio che ha molto di più da offrire della semplice vacanza balneare.
Per info: www.visitportugal.com
