Dalla letteratura di Alcalá de Henares ai pintxos di San Sebastián, passando per i paesaggi atlantici delle Asturie e i giardini di Maiorca: sette proposte per un city break fuori dai circuiti più consueti

Di Stefano Modena

 

L’inverno può essere il momento giusto per scoprire una Spagna diversa da quella delle spiagge e delle grandi mete turistiche. Quando il ritmo delle città rallenta e le temperature consentono ancora di passeggiare all’aria aperta, si aprono nuove possibilità per brevi soggiorni tra arte, storia, gastronomia e tradizioni locali. Da Alcalá de Henares a Toledo, passando per il nordatlantico e le isole Baleari, ecco sette destinazioni adatte a un weekend lungo o a una breve vacanza.

 

ALCALÁ DE HENARES, SULLE TRACCE DI CERVANTES

A circa 30-40 minuti da Madrid, Alcalá de Henares è una meta ideale per gli appassionati di letteratura e storia. Il suo centro storico, riconosciuto Patrimonio Mondiale UNESCO, conserva l’atmosfera del Secolo d’Oro spagnolo. La visita può iniziare dalla Universidad de Alcalá, fondata nel 1499, e dal Colegio Mayor de San Ildefonso, con la sua facciata plateresca e gli eleganti cortili. Da Plaza de Cervantes si raggiunge la Casa Museo Natal de Cervantes, che ricostruisce gli ambienti domestici del XVI e XVII secolo. Completano l’itinerario la Cattedrale Magistrale, il Corral de Comedias, storico teatro del 1601, e il sito archeologico romano di Complutum. Tra una visita e l’altra, da provare le almendras garrapiñadas, mandorle caramellate tipiche della città.

 

SAN SEBASTIÁN, TRA OCEANO E PINTXOS

Nel Paese Basco, San Sebastián combina eleganza urbana, paesaggi marini e una delle tradizioni gastronomiche più note della Spagna. La baia di La Concha, con la sua passeggiata e la caratteristica ringhiera bianca, è il punto di partenza per esplorare la città. Da qui si raggiungono il Palacio de Miramar e il Peine del Viento, l’installazione di Eduardo Chillida affacciata sull’oceano. Per una vista panoramica si può salire sul Monte Igueldo, anche utilizzando la sua storica funicolare. Nel centro storico, la Parte Vieja invita a scoprire vicoli e piazze, mentre il Museo San Telmo racconta la cultura basca. L’esperienza gastronomica più caratteristica è il percorso tra i bar dei pintxos, piccole preparazioni da accompagnare con un bicchiere di txakoli.

 

GIJÓN, IL VOLTO ATLANTICO DELLE ASTURIE

Affacciata sul Mar Cantabrico, Gijón offre un’alternativa alle più conosciute destinazioni mediterranee. L’antico quartiere dei pescatori di Cimavilla conserva stradine e case tradizionali, mentre sulla collina di Santa Catalina si trova l’Elogio del Horizonte, la monumentale opera di Eduardo Chillida che si apre verso il mare. La spiaggia urbana di San Lorenzo è ideale per una passeggiata anche nei mesi più freschi. Per conoscere la storia della città si possono visitare le terme romane di Campo Valdés e il Museo Casa Natal de Jovellanos; gli appassionati di architettura e cultura possono invece raggiungere la Laboral Ciudad de la Cultura. A tavola, l’appuntamento è in una sidreria tradizionale, per assistere all’escanciado, il caratteristico modo di versare il sidro asturiano. Da provare anche la fabada, i formaggi locali e il riso al latte.

 

 

SARAGOZZA, UN INCONTRO DI CULTURE

Attraversata dal fiume Ebro, Saragozza racconta una storia fatta di influenze romane, islamiche e cristiane. Il suo centro monumentale ruota intorno a Plaza del Pilar, dominata dalla basilica omonima, con le sue cupole e gli affreschi di Francisco de Goya. Poco distante si trova La Seo, la Cattedrale del Salvatore, che conserva importanti testimonianze dell’architettura mudéjar, mentre il Palazzo dell’Aljafería, fortezza islamica dell’XI secolo, è uno dei luoghi più rappresentativi della città. Il percorso può proseguire tra i resti della Caesaraugusta romana e il Museo Goya. Per conoscere il lato più conviviale di Saragozza, invece, basta raggiungere il quartiere del Tubo, dove i locali propongono tapas e specialità aragonesi, accompagnate dai vini regionali. Tra i piatti tradizionali meritano attenzione le migas, preparate con pane.

 

PALMA DI MAIORCA, OLTRE L’ESTATE

La capitale delle Baleari mostra un volto diverso nei mesi invernali, quando è possibile esplorarne il centro storico con maggiore tranquillità. Palma conserva un importante patrimonio architettonico, a partire dalla Cattedrale di Santa Maria, conosciuta come La Seu, con il suo rosone e gli interventi artistici di Antoni Gaudí e Miquel Barceló. Accanto si trova il Palazzo Reale dell’Almudaina, mentre La Lonja rappresenta uno dei più significativi esempi di architettura gotica civile. Da non perdere i patios maiorchini, cortili nascosti dietro portoni monumentali, e la Fondazione Pilar e Joan Miró, che conserva opere e spazi di lavoro dell’artista. Il Mercat de l’Olivar offre un’occasione per conoscere i prodotti locali, mentre le pasticcerie tradizionali sono il posto giusto per assaggiare l’ensaimada. Tra le specialità dell’isola anche la sobrasada, insaccato tipico maiorchino.

ELCHE, UN’OASI DI PALME NEL MEDITERRANEO

Nel sud della Comunità Valenciana, Elche sorprende per il suo paesaggio urbano, caratterizzato da un vasto palmeto riconosciuto Patrimonio Mondiale UNESCO. Il Palmeral de Elche si estende tra giardini, strade e antichi sistemi di irrigazione, testimonianza di tecniche agricole che hanno modellato il territorio nel corso dei secoli. Per approfondirne gli aspetti botanici si può visitare l’Huerto del Cura, dove si trova la celebre Palma Imperiale, con il suo tronco suddiviso in più bracci. Nel centro storico meritano una visita la Basilica di Santa María e il Palazzo di Altamira, sede del Museo Archeologico e di Storia di Elche. Il sito archeologico di La Alcudia, legato alla scoperta della Dama di Elche, completa un itinerario che intreccia natura, archeologia e cultura mediterranea.

 

 

TOLEDO, TRA TRE CULTURE

Arroccata su una collina e circondata da un’ansa del fiume Tago, Toledo conserva nel suo centro medievale le tracce della convivenza tra cristiani, musulmani ed ebrei. Patrimonio Mondiale UNESCO, la città merita più di una semplice escursione da Madrid: trascorrervi almeno una notte permette di apprezzarne anche le atmosfere serali. Il percorso comprende la Cattedrale Primaziale, uno dei capolavori del gotico spagnolo, e l’Alcázar, che domina il profilo urbano. Nel quartiere ebraico si trovano la Sinagoga di Santa María la Blanca e la Sinagoga del Tránsito, oggi sede del Museo Sefardí. Da non perdere la chiesa di Santo Tomé, che custodisce La sepoltura del conte di Orgaz di El Greco. Per ammirare la città nel suo insieme, il Mirador del Valle offre una delle vedute più suggestive, soprattutto al tramonto. A tavola, spazio alle carcamusas e al celebre mazapán di Toledo.

 

Sette città, sette modi diversi di vivere la Spagna nella stagione più tranquilla. Un invito a spostare lo sguardo oltre le destinazioni più frequentate e a scegliere il viaggio non soltanto in base al clima, ma anche alle storie, ai sapori e alle identità dei luoghi.