Antiche dimore, gastronomia gourmet, splendidi paesaggi e raffinate atmosfere. È quanto promette una vacanza in Irlanda che fuori stagione consente di pernottare in alcune delle più belle strutture ricettive con formule di soggiorno vantaggiose. Il cinque stelle Ashford Castle, nella contea di Mayo, lungo la Wild Atlantic Way, immerso in una tenuta con boschi secolari, incarna l’essenza dell’ospitalità irlandese. Imperdibile un passaggio nella Spa, vincitrice per l’Irlanda nell’edizione 2023 dei World Spa Award.

Nella contea di Monaghan, parte dell’Ireland’s Ancient East, lo storico Lodge di Castle Leslie Estate dal sofisticato design country style, propone esperienze all’aperto per chi desidera una vacanza attiva ed è dotato di un centro ippico. Da provare la sauna all’aperto e i piatti della cucina gourmet irlandese.

Relax con vista

Il 5 stelle Lough Erne Resort nella contea di Fermanagh, in Irlanda del Nord, custodito dalla privacy di una penisola privata gode di affacci su idilliaci laghetti, camere e suite arredate con un’idea contemporanea di lusso,  Spa di ispirazione tailandese, campo da golf  e tre spazi (Blaney Bar, Luoghside Bar & Grill e Catalina Restaurant), in cui deliziarsi con un ricercato percorso di fine dining. All’altra estremità dell’isola il Cliff House Hotel, nella contea di Waterford, si aggrappa alla scogliera sopra le onde vorticose dell’oceano offrendo vedute mozzafiato. L’hotel è noto anche per il suo ristorante House (una stella Michelin). Le vicine spiagge sono la scelta giusta per una romantica passeggiata.

Uno dei templi del benessere irlandese è sicuramente la Spa del lussuoso hotel Galgorm nella contea di Antrim, in Irlanda del Nord, a solo mezz’ora da Belfast, un wellness village in mezzo al verde con padiglioni che sembrano un’antica serra in ferro e vetro o moduli minimal in legno come quello della Celtic Spa per un aufguss in chiave Irish. Immancabili la piscina coperta  e le vasche all’aperto, il tutto in una tenuta impreziosita dalle acque a tratti impetuose del fiume Maine, parte del confine del perimetro di Galgorm. Un luogo ideale per riconnettersi con la natura ma a un passo dalla città.

Country style

Nel Connemara, nella contea di Galway, lungo le suggestioni atlantiche della Wild Atlantic Way, Cashel House Hotel, affacciato nella baia da cui prende il nome, è uno degli indirizzi da segnare in agenda. L’accoglienza calorosa della famiglia che lo gestisce contribuisce a rendere speciale il soggiorno, così come i caminetti a legna, le camere arredate con gusto e l’ottimo ristorante ricavato dalla vecchia serra.

A metà strada tra Dublino e Belfast il villaggio medievale di Carlingford, nell’Ireland’s Ancient East, è un incantevole borgo di pescatori, con vicoli lastricati su cui si affacciano antichi cortili e pub. La sua Ghan House offre 11 camere in cui i tratti legati al passato sono stati preservati con gusto e lungimiranza. Menzione speciale anche per l’atmosfera del ristorante e per il suo menù. E per chi ama le escursioni le selvagge e dolci Mourne Mountains, in Irlanda del Nord, sono vicine e percorse da sentieri adatti a tutti.

Piccolo (e antico) è bello

Alcune locande hanno mantenuto intatti i loro tratti più autentici sapendo evolversi per accogliere al meglio gli ospiti. Boutique hotel sulla splendida Causeway Coast dell’Irlanda del Nord, il Bushmills Inn, originariamente rimessa per carrozze del 1600, emana un fascino antico. Se si riesce ad allontanarsi dal suo scoppiettante caminetto a legna c’è davvero molto da vederep artendo dalla vicina e storica Bushmills Distillery o spingendosi fino alle celeberrime colonne basaltiche della Giant’s Causeway.

Nel piccolo borgo Adare, nella contea di Limerick, famoso per le sue case con i tetti di paglia, il Dunraven Arms Hotel ha l’atmosfera di una locanda ma offre tutti i comfort e i servizi di un grande albergo tra cui il ristorante Maigue e il  cocktail bar The Hunter’s Bar con boiserie in legno, un antico piano e l’immancabile camino accesso, in cui, oltre ai miscelati, è possibile gustare ottimi piatti. E nelle Treatment Rooms la scelta di trattamenti per viso e corpo, praticata dalla specialista pluripremiata Fiona Coyle, è davvero notevole. Info su www.irlanda.com