Dalle tappe storiche e paesaggistiche di Argovia e Friburgo ai grandi eventi culinari del Ticino: le proposte per vivere il territorio a ritmo lento
La Svizzera si rivela attraverso un itinerario sfaccettato che unisce il fascino dell’escursionismo a tappe alla ricchezza della sua tradizione enogastronomica, offrendo spunti ideali per la stagione autunnale.
Per chi desidera esplorare percorsi lontani dalle rotte turistiche più battute, la regione di Argovia propone il Freiämterweg: un cammino circolare di 190 chilometri che attraversa le colline bagnate dal fiume Reuss. Lungo la via s’incontrano testimonianze storiche e culturali di rilievo, come l’ex monastero habsburgico di Muri — che conserva la sepoltura dell’ultima imperatrice, Zita — e il Museo della Paglia di Wohlen, dedicato all’antica arte dell’intreccio artigianale e industriale. Tra le tappe di interesse naturalistico spiccano invece le riserve dei laghi di Egelsee e di Flach, quest’ultimo paradiso per l’osservazione dell’avifauna.
Spostandosi nel Cantone di Friburgo, due tappe del Sentiero Panoramico Alpino permettono di immergersi nella vita alpestre, patrimonio immateriale UNESCO. Partendo dalle sponde dello Schwarzsee, l’itinerario attraversa la gola della Brecca, il valico dell’Euschel e i paesaggi carsici delle Prealpi, conducendo i camminatori tra borghi storici, architetture sacre e tradizioni casearie fino all’antico borgo di Gruyères.
I grandi appuntamenti del gusto in Ticino
A partire dal mese di settembre, la Svizzera italiana diventa il palcoscenico per importanti manifestazioni enogastronomiche. Tra il 13 settembre e il 15 novembre si terrà la ventesima edizione di S.Pellegrino Sapori Ticino, che vedrà la partecipazione di undici chef stellati impiegati nei più prestigiosi hotel della regione. Tra i protagonisti spicca Tanja Grandits (Ristorante Stucki di Basilea, 2 stelle Michelin e 19 punti Gault&Millau), celebre per la sua cucina monocromatica, l’uso sapiente delle spezie e la filosofia anti-spreco.
Il calendario autunnale si arricchisce inoltre di numerose rassegne popolari dedicate ai prodotti della terra e alla vendemmia:
PerBacco a Bellinzona (3-6 settembre): tradizionale festa dedicata al vino.
Autunno Gastronomico (15 settembre – 27 ottobre): rassegna che coinvolge oltre 50 ristoranti tra Ascona, Locarno e le valli circostanti.
Sagra del Vino di Mendrisio (25-27 settembre): evento che anima le corti storiche della cittadina.
Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto (dal 1° ottobre per un mese): menù dedicati alla cucina locale nei ristoranti del territorio.
Festa d’Autunno di Lugano (2-4 ottobre 2026): tre giorni nel centro cittadino con degustazioni, bancarelle ed esibizioni folcloristiche per celebrare la fine della stagione degli eventi all’aperto.
